- Discover Karatay
Discover
You are invited to an adventure where you will both grow and taste Anatolia in the unique and delicious cuisine of Konya and Karatay.
Konya Zülbiye, bol arpacık soğan, nohut ve kuzu etiyle hazırlanan, sirkenin kattığı ferahlıkla ağır misafirlere sunulan enfes bir lezzet.
Yaprak Sarması, kıymalı harç ve asma yaprağının tereyağı ve salça ile buluştuğu, limon dilimleriyle taçlanan geleneksel bir Türk lezzeti.
Çebic Ciğeri, taze ciğerin kömür ateşinde domates ve biber eşliğinde pişirildiği, Konya mutfağının eşsiz ızgara lezzeti.
Etli Tirit, kemiğinden sıyrılmış etlerin tandır ekmeği ve sumaklı soğanla buluştuğu, sıcak et suyuyla hazırlanan doyurucu ve geleneksel bir lezzet.
Şalgam Yemeği, kavrulmuş et ve halka halka doğranmış şalgamla hazırlanan, Selçuklu üslubunu yansıtan şifalı ve doğal bir Konya lezzeti.
Etli Patlıcan Yemeği, yumuşacık etlerin kızartılmış patlıcan ve taze domatesle buluştuğu, tepside hafif ateşte pişen geleneksel bir lezzet.
Patlıcan Tirit, kızartılmış patlıcan ve kıymalı harcın tandır ekmeği ve sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, Konya mutfağının modern ve doyurucu lezzeti.
Paça Yahnisi, patates, soğan ve defne yaprağı ile haşlanan paça etlerinin zengin sosla buluştuğu, Konya’nın şifa dolu geleneksel yemeği.
Kuru Kabak Dolması, kıymalı iç harcı ve tereyağlı salçalı sosuyla Konya mutfağının geleneksel ve lezzet dolu sarma tarifi.
Erikli Yahni, yumuşacık etlerin, arpacık soğan ve kuru eriklerle buluştuğu, Konya mutfağının tatlı ve tuzlu lezzetleri harmanlayan eşsiz yemeği.
Ereğli Kuru Kayısı Yahnisi, kuru kayısı, pekmez ve kırmızı etin tereyağıyla buluştuğu, Konya mutfağının tatlı ve tuzluyu harmanlayan özgün lezzeti.
Ildır Kökü, kavrulmuş et ve sebzelerin pirinçle harmanlandığı, sarımsaklı yoğurtla serinlik kazanan Konya mutfağının hafif ve lezzet dolu yemeği.
İki Bıçak Arası Ciğer, ince ince kıyılmış ciğerin tereyağlı soğanla buluştuğu, karabiber ve maydanozla taçlanan Konya mutfağının enfes lezzeti.
Keşkaf, kemikli et ve dövmenin kısık ateşte pişirilip kızdırılmış kuyruk yağı ve tereyağıyla buluştuğu, Konya’nın geleneksel ve doyurucu lezzeti.
Etli Topalak, bulgur ve kıymadan hazırlanan minik köftelerin, nohut ve salçalı et suyu ile buluştuğu, üzerine nane serpilerek nostaljik bir tat sunan Konya mutfağının şefkat dolu lezzeti.
Elma Kakı, tereyağında kızartılmış etlerin elma, erik ve üzüm kurusuyla piştiği, Konya mutfağının tatlı ve tuzlu lezzetleri harmanlayan enfes yahni tarifi.
Ekşili Kabak, kavrulmuş et, nohut, kabak ve üzüm koruğunun birleşimiyle hazırlanan, Konya mutfağının ekşi ve ferahlatıcı yemeği.
Ekmek Salması, kuşbaşı kuzu eti, tandır ekmeği ve tereyağının buluştuğu, bayram sofralarına neşe katan sıcacık bir gelenek.
Çullama, Konya’nın köklü mutfağından yükselen altın kızarmış lezzet! Her lokmada Konya’nın tarihini, her tabakta şefkatle yoğrulmuş bir hikayeyi keşfedin.
Çöpleme, bağ çubuğu veya iğde dallarına dizilen et, soğan ve domateslerin salçalı sosla pişirildiği, Konya mutfağının doğallık ve ustalık dolu lezzeti.
Çirli, tereyağında kavrulmuş etlerin üzümlerle tatlandığı, karabiber ve şekerle lezzet dengesi sağlanan, Konya mutfağının tatlı ve tuzluyu buluşturan benzersiz yahnisi.
Calla, yumuşacık etlerin eriklerin tatlı dokunuşuyla harmanlandığı, tereyağında kavrulmuş sebzelerle zenginleşen, Konya mutfağının hem damağa hem de ruha dokunan lezzeti.
Bütümet, sütle yumuşayan kızartılmış etin, nohutlu pilav veya düğün pilavı üzerinde sunulduğu, Konya mutfağının şefkat ve gelenek dolu lezzeti.
Daha fazla bilgi ve konumların haritası için broşürü indirin
Broşürü İndir