- Discover Karatay
Discover
You are invited to an adventure where you will both grow and taste Anatolia in the unique and delicious cuisine of Konya and Karatay.
Tandır Böreği, tandır ateşinde yavaş pişen, her katında geleneksel lezzeti saklayan Konya'nın benzersiz böreği.
Yağlı Kömbe, tereyağı ve yoğurtla parlayan yumuşacık hamurun sıcak fırında pişirilmesiyle ortaya çıkan, Konya mutfağının sıcacık ve nostaljik lezzeti.
Su Böreği, incecik açılan hamurların kıymalı harçla buluşup sıcak suda haşlanarak tepsiye dizildiği, ocağın üzerinde çift taraflı pişirilerek altı ve üstü kızartılan, Konya mutfağının zahmetli ama unutulmaz lezzeti.
Sıkma, yumuşacık pişen lavaşların patatesli veya küflü peynirli harçlarla sarıldığı, Konya’nın Ereğli ilçesinden sofralara uzanan sıcacık ve samimi lezzeti.
Saç Böreği, incecik açılan hamurların patatesli, ıspanaklı veya peynirli iç harçlarla buluşup saç üzerinde özenle pişirildiği, tereyağının sıcak dokunuşuyla lezzeti katlanan, Konya mutfağının geleneksel ve şefkat dolu hamur işi.
Piruhu, incecik açılan hamurların peynirli harçla buluşup üçgen şeklinde kapatıldığı, tereyağında kavrulmuş salçalı sosla taçlanan, Konya mutfağının mantıya benzeyen ama kendine özgü lezzeti.
Kızlar Omacı, sacda gevretilen yufka ekmeklerin tereyağında kızartılmasıyla hazırlanan, Konya’nın eski geleneklerinden ilham alan ve yün didenlere kaşıkla ikram edilen samimi ve nostaljik lezzeti.
Kıtırlı Mantı, yufka büyüklüğünde açılan hamurların hafif sertleşene kadar pişirilip küçük kareler halinde kesildiği, yoğurt ve sarımsakla harmanlanıp kıtır tereyağlı dokunuşla taçlanan, Konya mutfağının çıtır ve enfes lezzeti.
Kıkırdaklı Börek, taze sebzeler ve kıkırdakla hazırlanan iç harcın yumuşacık hamurla buluştuğu, üzeri yumurta sarısıyla parlayan ve fırından çıktığı anda sofralara sıcaklık katan, Konya mutfağının geleneksel ve unutulmaz lezzeti.
Cimcik, yumuşacık hamurların kıymalı iç harçla doldurulup üçgen şeklinde kapatıldığı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı biber sosuyla taçlanan, Konya mutfağının geleneksel ve enfes lezzeti.
Arife Kömbesi, sert hamurun yoğurt ve sütle buluşup çörekotu serpilerek kızgın yağda pişirildiği, Konya’nın bayram sofralarına özel geleneksel ve sıcacık lezzeti.
Yumurtalı Kabak, taze kabakların soğan, salça ve domatesle buluştuğu, çırpılmış yumurtayla yumuşacık bir kıvama kavuşan, Konya mutfağının sade ama unutulmaz lezzeti.
Daha fazla bilgi ve konumların haritası için broşürü indirin
Broşürü İndir