Bamya Çorbası

Bamya Çorbası, Selçuklu saraylarının zarafetini ve Mevlevi geleneğinin derinliğini taşıyan nadide bir lezzettir. Konya mutfağında asırlardır özellikle düğünlerde ve özel davetlerde sofraların baş tacı olmuştur. Kurutulmuş çiçek bamyalar ve kuşbaşı etin özenle buluştuğu bu çorba, klasik menülerde ara yemeği olarak önemli bir yere sahiptir. Konya geleneğinde ekşi tadıyla tatlıdan sonra sunulan bamya çorbası, iştah açıcı özelliğiyle ikinci tertip yemeklere hazırlık yapar. Hem tarihsel kökleri hem de benzersiz lezzetiyle Konya’nın en özel lezzet duraklarından biridir.