Arabaşı Çorbası

Arabaşı, Türk mutfağının İç Anadolu'ya özgü, tarihi Selçuklu dönemine kadar uzanan köklü bir çorba geleneğidir. Karamanoğulları'ndan diğer beyliklere yayılan bu lezzet, zamanla İç Anadolu Bölgesi'nin vazgeçilmezleri arasına girmiştir. Özellikle Konya’da kış aylarının soğuk günlerinde dostları ve aileleri bir araya getirir. Arabaşı, sadece bir yemek değil; aynı tabaktan kaşık sallamanın, aynı sofrada ısınmanın ve birlikte olmanın sembolüdür. Her kaşıkta sıcaklık, her lokmada kardeşlik hissi barındırır.